ほうれん草とマッシュルームのサラダ

「こういう食べ方、日本ではしないだろ?」　
「そうね、しないね。だから?」
「ブログに載せて紹介してちょうだい。」
（そういうことね｡｡｡）
私のブログを利用して自分の料理の腕を自慢したがる、自称「シェフ」のうちの主人。お約束通り、載せましたよ。


生のほうれん草を一口サイズに切り、スライスしたマッシュルーム、オリーブオイル、塩と和えます。もしあれば、パルメザンチーズを加えてもおいしいです。

ただし、日本のほうれん草とは品種が違って、アクが弱いです。日本のものだと生食には向かないでしょう、きっと。イタリアならではの一皿ですね。